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Concours barman junior


Dans un premier temps un questionnaire écrit et une promo code speedy stamps carte à imaginer en fonction dun événement (course de Formule 1 cette année) suivi dune analyse sensorielle de la cuvée Cordon Rouge en français et anglais.
Après un déjeuner croisière sur la Seine en plein cœur de Paris et dans une très bonne ambiance, retour sur les quais pour lépreuve de cocktail.
De gauche à droite : Guy Musart (Président ABF Jean-Louis Apra (Responsable Pernod Prestige Richard Démoulin (Organisateur et professeur lycée de Bazeilles Léo Baert (élève Mention Barman) photo-Mumm Concours National des Jeunes Talents du bar A linitiative de lapeb (association des professeurs enseignants en bar.Friant poligny 2ème place Sabrina romeo.P.S.E.O.A.Clara remporte un ensemble d'éléments destinés au bar et au restaurant.2016 - SPA 32ème édition.Spa (belgique c'est au lycée Athénée Royal et école hôtelière de Spa en Belgique que s'est déroulée la 33e édition du concours du barman junior européen des écoles hôtelières, le 27 janvier.Logomalongo Concours Chocolat à Villeneuve d'Ascq Organisé du 20 au 22 septembre 2012 par le Rotary Club de Lille.Au programme ; lépreuve des cafés (expresso et cappuccino lépreuve du service du Champagne Pommery, lépreuve des cocktails (classiques et création) et la tant redoutée épreuve de bières (bouteille et pression).Chocolat Trophée Espoirs Grand Marnier coffret cadeau vin vide 2012 32 élèves inscrits pour cette nouvelle édition du Trophée Espoirs Grand Marnier qui sest déroulée le lundi 21 mai sur les quais de Seine.L'équipe de France avait remporté le titre il y'a quatre ans de cela, dimanche 22 janvier elle a fait son retour dans la compétition, avec des desserts appétissants et artistiques sur le thème du rock n'roll. .38 candidats de toute la France ont réalisés leur création avec obligatoirement 3 cl de Grand Marnier Cordon Rouge.Tout ceci afin que nos jeunes puissent imaginer, réfléchir, créer et s'entraîner sur les techniques de bases.



Très belle 4ème place de Pierric engelhardt (MCB) au 16ème Trophée Mumm avec son cocktail "The Perfect Mixer".
Au programme de la matinée ; un questionnaire sur les fromages, les vins, les cocktails, lhébergement et la restauration ainsi quune dégustation deaux et laprès -midi deux épreuves pratiques, la correction dune mise en place dune table et la présentation, le débouchage et le service dun.
Finale nationale du Trophée Mumm Nos félicitations à Dominique lustremant (Mention Employé Barman) pour sa 4ème place au 15ème Trophée Mumm qui s"est déroulé le lundi 27 mars à Reims.Les résultats sont enfin tombés après une semaine de longue attente.Souvenir d'étienne lors de sa scolarité à Orchies : l'équipe était pour lui une pierre angulaire!Concours Boulangerie Pâtisserie, félicitations aux 2 candidats : Thomas vercruysse et Nicolas coeyman qui sont arrivés premier au concours Boulangerie Patisserie des lycées qui se tenait au lhil.Thonon_chateldon Gold trophy - m Après diverses épreuves (réalisation dun cocktail diététique sans alcool, identification de 10 liqueurs à laveugle, atelier hébergement en français et en anglais, un service de 4 couverts avec découpe et flambage et un atelier autour des arts de la table.Puis, sous l'oeil averti d'un jury professionnel les élèves ont effectué des épreuves dans leur option.Ajouter un commentaire, partager : Elora Ballan (au centre accompagnée de son professeur Marc George (à gauche).Merci à tous les participants.Classement général : 1ère place Roxanne remmery Lycée.Les élèves de la Mention Chocolaterie ont participé sur le thème de Babylone, à 3 pièces artistiques par un travail de groupe nécessitant une application forte, constructive et dans un esprit déquipe permettant de concrétiser en moins de 15 jours le respect du thème.



Le vainqueur fut Clément delecluse du lycée hôtelier dOrchies qui aura la chance de se rendre à Nice les 3 et 4 avril prochains pour la finale nationale.
Belle prestation de Cécilia Barthe (MCB) mais difficile dobtenir un bon classement avec un tel niveau de compétition.
Serge Sevaux, ambassadeur, grand Marnier, partenaire actif du concours était au lycée de Marseille au même moment, mais ses produits toujours mis en avant nous ont très bien accompagnés tout au long de ces 2 jours.


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